Stinta (Gebratener Stint)
Dieses traditionelle Rezept für gebratenen Stint ist einfach zuzubereiten und ideal für Fischliebhaber. Der Stint wird mit frischen Kräutern und Zitrone gewürzt und knusprig gebraten. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchenzange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Stint, küchenfertig | 500g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Petersilie, frisch | eine Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Stint unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Petersilie grob hacken.
- In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
- Den Stint in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Pfanne erhitzen und die Stinte darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Den gebratenen Stint auf einen Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren. Heiß servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Stint mit einem frischen Salat und geröstetem Brot. Ein Spritzer zusätzlicher Zitronensaft verleiht dem Gericht eine frische Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für etwas Schärfe eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Der Stint kann auch auf dem Grill zubereitet werden für ein rauchiges Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell umsetzbar, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für Stint und Zutaten sind moderat und für die meisten Haushalte erschwinglich.