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    Zucchini-Kaviar

    Zucchini-Kaviar ist ein köstlicher und gesunder Aufstrich, der perfekt als Fingerfood oder Dip zu frischem Brot oder Gemüse eignet. Die Kombination aus Zucchini, Knoblauch und Kräutern sorgt für einen erfrischenden und aromatischen Geschmack.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Schüssel | Pürierstab | Pfanne | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
    Zucchini-Kaviar

    Zutaten (1 Portion)

    Zucchini500g
    Knoblauchzehe2 St.
    Olivenöl3 EL
    Zitronensaft1 EL
    frische Petersilie, gehackt2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
    2. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zucchiniwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
    3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten.
    4. Die angebratenen Zucchini und den Knoblauch in eine Schüssel geben. Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
    5. Mit einem Pürierstab alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Gegebenenfalls mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Den Zucchini-Kaviar in eine Schüssel umfüllen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Zucchini-Kaviar mit frisch gebackenem Baguette, Gemüsesticks oder als Teil eines Antipasti-Buffets.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie etwas Chili oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
    • Der Zucchini-Kaviar hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist schnell und unkompliziert. Es eignet sich hervorragend für Kochanfänger und ist in nur 25 Minuten zubereitet.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.