Vārīti kartupeļi: Gekochte Kartoffeln
Vārīti kartupeļi sind ein einfaches und klassisches Gericht, das in vielen Küchen der Welt zu finden ist. Sie sind besonders in der lettischen Küche beliebt und werden häufig als Beilage zu Fleischgerichten oder Gemüsespeisen serviert. Dieses Rezept hebt den natürlichen Geschmack der Kartoffeln hervor und bietet viele Möglichkeiten zur Variation mit verschiedenen Kräutern und Saucen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Siebs | Löffel | Schneider
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| Salz | 1 EL |
| Wasser | 1 l |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen und nach Belieben schälen.
- Die geschälten Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- In einem großen Topf 1 Liter Wasser mit einem Esslöffel Salz zum Kochen bringen.
- Die Kartoffelstücke ins kochende Wasser geben und die Hitze reduzieren, sodass das Wasser leicht köchelt.
- Die Kartoffeln etwa 20-30 Minuten kochen, bis sie weich sind. Mit einer Gabel oder einem Messer die Garprobe machen.
- Die gekochten Kartoffeln in ein Sieb abgießen und kurz ausz dampfen lassen.
- Nach Belieben mit Petersilie oder anderen Kräutern bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Gekochte Kartoffeln passen hervorragend zu Fleischgerichten wie Braten oder Gebackenem sowie zu verschiedenen Saucen und Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Kartoffeln während des Kochens mit Lorbeerblättern würzen.
- Gekochte Kartoffeln lassen sich auch gut für Kartoffelsalat oder Püree verwenden.
- Wenn Sie die Schale dranlassen, erhalten die Kartoffeln mehr Nährstoffe und Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und eignet sich perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für Vārīti kartupeļi sind sehr gering, da Kartoffeln und Salz preiswerte Zutaten sind.