Smørrebrød mit Aal und Rübenkraut

Ein klassisches dänisches Smørrebrød, belegt mit frischem Aal und süßem Rübenkraut. Ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder einen Snack. Perfekt ausgewogen in seinen Aromen, bietet dieses Gericht eine köstliche Kombination aus zartem Fisch und dem süßen Geschmack des Rübenkrauts.

Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Brett | Löffel | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Smørrebrød mit Aal und Rübenkraut

Zutaten (1 Portion)

Roggenbrot4 Scheiben
Aal, geräuchert200g
Rübenkraut2 EL
Kresseeinige Stängel
Zitrone1 St.
SalzPrise
PfefferPrise
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch

Zubereitung

  1. Roggenbrot auf Teller anrichten.
  2. Geräucherten Aal in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf das Brot verteilen.
  3. Das Rübenkraut über den Aal löffeln und dabei gleichmäßige Portionen auftragen.
  4. Kresse darüber streuen und mit einem Spritzer frischem Zitronensaft verfeinern.
  5. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Schnell genießen!

Serviervorschläge

Am besten mit einer Scheibe Zitrone und frischem Gemüse servieren.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für einen besondereren Geschmack können Sie eine Prise frisch gehackten Dill hinzufügen.
  • Stellen Sie sicher, dass das Roggenbrot frisch ist, um die besten Aromen zu erzielen.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochfähigkeiten.

Kosten

Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach zu beschaffen sind und in der Regel nicht teuer sind.