Linguine con Ragù di Gamberi

1. Die Linguine in einem großen Topf mit salzigem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
4. Die Cherry-Tomaten halbieren und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten kochen, bis die Tomaten weich sind.
5. Die Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
6. Mit Weißwein ablöschen und den Fischfond oder die Brühe hinzufügen. Aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.
7. Die gekochten Linguine in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Mit frisch gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Linguine auf Tellern anrichten und mit zusätzlichem Basilikum garnieren. Sofort servieren.

Servieren Sie die Linguine con Ragù di Gamberi mit frischem Brot und einem Glas Weißwein. Ein grüner Salat passt auch hervorragend dazu.

• Für eine scharfe Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken hinzufügen.
• Die Sauce kann auch ohne Wein zubereitet werden, wenn gewünscht.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein schmackhaftes Abendessen.

Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.