Spiced Apple and Rhubarb Compote
Diese köstliche Apfel-Rhabarber-Komponente ist eine perfekte Kombination aus süßen und sauren Aromen, verfeinert mit aromatischen Gewürzen. Sie eignet sich hervorragend als Beilage zu Desserts oder als Brotaufstrich.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 500 g |
| Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten | 300 g |
| Zucker | 150 g |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Wasser | 100 ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf Zucker, Zimt, Ingwer, Zitronensaft und Wasser vermengen und auf mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Die Apfelwürfel und Rhabarberstücke in den Topf geben und alles gut umrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit mehr Zucker abschmecken.
- Die Komponente in ein sterilisiertes Glas füllen und abkühlen lassen.
- Im Kühlschrank aufbewahren und kalt oder warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Komponente warm oder kalt über Vanilleeis, Joghurt oder frisch gebackenem Brot.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Poke Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Schuss Rum oder Whiskey hinzufügen.
- Die Komponente kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Um die Konsistenz anzupassen, können Sie die Kochzeit verlängern oder verkürzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.