Yorkshire Bitter Chocolate Tart
Diese Yorkshire Bitter Chocolate Tart ist ein köstliches Dessert, das eine perfekte Balance zwischen reichhaltiger Schokolade und einer leichten Bitterkeit bietet. Der knusprige Mürbeteig harmoniert hervorragend mit der cremigen Schokoladenfüllung und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als verführerische Nascherei.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Springform | Schüssel | Mikrowelle | Rührgerät | Teigrolle | Backpapier
Kaloriengehalt 310 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil) | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl (Typ 405) | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.
- Die dunkle Schokolade und die Butter in einer mikrowellenfesten Schüssel bei niedriger Hitze schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis die Mischung glatt ist.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben. Dann zu der Schokoladenmischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen, bis die Oberseite fest, aber in der Mitte leicht weich ist.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tart warm oder Raumtemperatur, garniert mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Frische Beeren sind eine schöne Ergänzung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie eine Prise Espressopulver in den Teig geben.
- Die Tart kann auch gut am Vortag zubereitet werden und in Frischhaltefolie verpackt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Mit gerösteten Nüssen oder einer Schokoladensauce anrichten für zusätzlichen Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen, erfordert jedoch einige grundlegende Backkenntnisse. Das Schmelzen der Schokolade und das richtige Backen der Tart erfordern etwas Aufmerksamkeit.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da hochwertige Zutaten wie dunkle Schokolade und Butter verwendet werden. Die restlichen Zutaten sind weit verbreitet und erschwinglich.