Pizzaiola (Klassische Tomaten-Käse-Pfanne)
Die Pizzaiola ist ein köstliches italienisches Gericht, das mit saftigen Tomaten, aromatischen Gewürzen und geschmolzenem Käse zubereitet wird. Diese klassische Tomaten-Käse-Pfanne ist einfach zuzubereiten und perfekt als Hauptgericht oder Beilage für jeden Anlass. Der würzige, tomatige Geschmack kombiniert mit geschmolzenem Käse macht dieses Gericht unwiderstehlich.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 500 g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Zwiebel, mittelgroß | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Mozzarella, gewürfelt | 250 g |
| Basilikum, frisch | 10 Blätter |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Tomaten gründlich waschen, den Stiel entfernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis sie weich werden und eine Sauce entsteht. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
- Oregano, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut umrühren. Die gewürfelte Mozzarella darüber streuen und für weitere 5 Minuten warten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Den frischen Basilikum vor dem Servieren grob zerzupfen und über das Gericht streuen.
- Die Pizzaiola heiß servieren, idealerweise auf einer Servierplatte oder in der Pfanne selbst.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizzaiola auf frischem Ciabatta oder mit einer Beilage aus Pasta. Ein grüner Salat passt ebenfalls sehr gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie einige Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit verschiedenen Käsesorten zubereitet werden, z.B. Parmesan.
- Überreste lassen sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren und eignen sich gut für eine schnelle Mahlzeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pizzaiola ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger und Familienküche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und gut verfügbar, was die Pizzaiola zu einem erschwinglichen Gericht macht.