Pizzette Fritte (Frittierte Mini-Pizzen)

1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen. Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist. Mithilfe von einem Glas oder einer Ausstechform Kreise ausstechen.
3. Die Hälfte der Teigkreise mit einem Esslöffel Tomatensauce und einem Stück Mozzarella belegen. Einige Basilikumblätter darauf legen und die Ränder der Teigkreise mit Wasser bepinseln.
4. Die anderen Teigkreise darauflegen und die Ränder gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
5. In einem Frittiergerät oder einem großen Topf das Öl auf 180 °C erhitzen. Vorsichtig die Pizzette hineingeben und goldbraun frittieren, für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Basilikumblättern garnieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Pizzette Fritte mit einem Dip aus italienischer Kräutersauce oder einer scharfen Sauce. Sie sind perfekt für Partys oder als geselliges Fingerfood.

• Achten Sie darauf, das Öl nicht zu heiß werden zu lassen, um ein Verbrennen der Pizzette zu vermeiden.
• Für mehr Aroma können Sie die Tomatensauce mit Oregano und Knoblauch würzen.
• Die Pizzette lassen sich auch gut im Ofen backen, falls Frittieren nicht gewünscht ist.

Die Zubereitung der Pizzette erfordert etwas Geschick beim Frittieren, ist jedoch durch die klare Anleitung auch für Anfänger möglich.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da einfache und preiswerte Zutaten verwendet werden.