Sárgarépalepény – Karottenpfannkuchen
Sárgarépalepény sind köstliche ungarische Karottenpfannkuchen, die leicht und luftig sind. Diese herzhaften Pfannkuchen können als Vorspeise oder Snack serviert werden und sind eine perfekte Kombination aus gesunden Karotten und aromatischen Gewürzen. Ideal für jeden Anlass!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Pfanne | Kelle | Reibe
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten, fein gerieben | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 150g |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl, zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Karotten schälen und fein reiben. In eine große Schüssel geben.
- Eier zu den geriebenen Karotten hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Milch, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und mit einer Kelle kleine Portionen des Teigs hinein geben.
- Die Pfannkuchen von jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun braten, bis sie gar sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Karottenpfannkuchen warm mit einem Dip aus Joghurt oder Sauerrahm. Sie passen auch gut zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können zusätzlich gewürfelte Zwiebeln oder Kräuter für mehr Geschmack hinzufügen.
- Die Pfannkuchen sind auch kalt ein Genuss und eignen sich hervorragend für ein Picknick.
- Für einen glutenfreien Teig können Sie glutenfreies Mehl verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Karottenpfannkuchen ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger und als Snack zwischen durch.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.