Wiener Palatschinken
Wiener Palatschinken sind zarte, dünne Pfannkuchen aus Österreich, die oft mit Marmelade, Nutella oder anderen süßen Füllungen serviert werden. Sie sind eine beliebte Nachspeise oder ein köstlicher Snack, leicht zu machen und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Spatel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Milch | 500ml |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Butter | 2 EL (für die Pfanne) |
| Marmelade oder Nutella | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Milch, die Eier, den Zucker und das Salz gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Pfanne erhitzen und einen kleinen Löffel Butter darin schmelzen lassen.
- Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben, die Pfanne schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
- Den Palatschinken bei mittlerer Hitze etwa 1–2 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
- Den fertigen Palatschinken auf einen Teller legen und nach Belieben mit Marmelade oder Nutella bestreichen und aufrollen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Die Palatschinken können warm serviert werden, gerne mit einer Kugel Eis oder frischen Früchten als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Orient Mandala – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Palatschinken lassen sich gut vorbereiten und können auch aufbewahrt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Frischkäse oder Schokoladencreme.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass die Kosten für dieses Gericht niedrig sind.