Chistorra con Huevos (Wurst mit Eiern)
Chistorra con Huevos ist ein einfaches, aber köstliches Gericht aus Spanien, das pikante Wurst und perfekt gegarte Eier vereint. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder ein schnelles Mittagessen, ist es ein Wohlfühlgericht mit wenig Aufwand und viel Geschmack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schüssel | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Chistorra-Wurst | 400g |
| Eier | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Paprika, süß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Die Chistorra-Wurst in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chistorra darin anbraten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Den gehackten Knoblauch und die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis der Knoblauch duftet.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier über die angebratene Wurst gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- Das Gericht mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Die Chistorra kann auch durch andere Wurstsorten ersetzt werden, je nach Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Es ist perfekt für jeden Kochlevel.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.