Syrnyky – Quarkpfannkuchen
Syrnyky sind traditionelle ukrainische Quarkpfannkuchen, die außen knusprig und innen weich sind. Diese Leckerei wird oft mit saurer Sahne oder Marmelade serviert und eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als Dessert. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen ein Stück ukrainische Küche auf den Tisch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Küchenwaage | Teelöffel | Wender
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 100g |
| Zucker | 2 EL |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pflanzenöl | für die Pfanne |
| Sauerrahm oder Marmelade | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Quark in einer großen Schüssel gut durchmischen. Ei, Zucker, Salz und Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen.
- Nach und nach das Mehl einarbeiten, bis der Teig weich und leicht klebrig ist. Falls der Teig zu feucht ist, etwas mehr Mehl hinzugeben.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Pflanzenöl hinein.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne geben, und die Syrnyky etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Syrnyky auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm servieren. Genießen Sie sie mit Sauerrahm oder Marmelade!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Syrnyky warm mit einem Klecks Sauerrahm oder Ihrer Lieblingsmarmelade. Sie eignen sich auch hervorragend mit frischen Früchten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Kombiservice 20-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Vanille oder Zitronenschale in den Teig geben.
- Das Pflanzenöl kann durch Butter ersetzt werden, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
- Die Pfannkuchen können auch aufgefrischt im Toaster erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Syrnyky ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept budgetfreundlich macht.