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    Grillgemüse mit Räucherlachs

    Dieses köstliche Grillgemüse mit Räucherlachs ist eine perfekte Kombination aus gesunden Aromen und bunter Vielfalt. Ideal für Grillabende oder als leichtes Sommergericht, bringt es Frische auf den Teller und ist einfach zuzubereiten.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Grill | Grillzange | Schüssel | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
    Grillgemüse mit Räucherlachs

    Zutaten (1 Portion)

    Zucchini2 St.
    Paprika, bunt2 St.
    Aubergine1 St.
    Kirschtomaten250g
    Räucherlachs200g
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Zitronensaft1 EL
    Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Dill)nach Geschmack
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Zucchini, Paprika und Aubergine waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren.
    2. Das geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
    3. Den Grill vorheizen und das Gemüse für 8–10 Minuten grillen, bis es leicht angebräunt und zart ist. Gelegentlich wenden.
    4. Die Grillgemüse auf einem Teller anrichten und den Räucherlachs darauf drapieren.
    5. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Grillgemüse mit Räucherlachs als leichte Hauptspeise oder Beilage zu Baguette und einem frischen Salat.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Aroma können Sie das Gemüse vor dem Grillen marinieren.
    • Die Grillsaison kann auch mit anderen Gemüsesorten erweitert werden, wie zum Beispiel Spargel oder Champignons.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, ideal auch für Grillanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da frisches Gemüse und Räucherlachs relativ erschwinglich sind.