Bietes ar zirņiem: Rote Bete mit Erbsen
Dieses traditionelle Gericht kombiniert die erdige Süße der roten Bete mit der Frische von Erbsen. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Die Kombination von Aromen und Farben macht das Gericht besonders ansprechend.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Esslöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Rote Bete | 500g |
| Erbsen, frisch oder gefroren | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Butter oder Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Dill, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Rote Bete gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf mit kochendem Wasser die Rote Bete für etwa 20 Minuten garen, bis sie weich ist. Abgießen und zur Seite stellen.
- In einer Pfanne Butter oder Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die gekochte Rote Bete zur Zwiebel in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Die Erbsen hinzufügen und für weitere 5–10 Minuten kochen, bis die Erbsen zart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frischem Dill bestreuen.
Serviervorschläge
Dieses Gericht passt hervorragend zu Fisch oder Geflügel, kann aber auch als eigenständiges vegetarisches Gericht serviert werden. Dazu etwas frisches Brot reichen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Smoothie Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Farbe können Sie zusätzlich Karotten oder Paprika hinzufügen.
- Die Erbsen können auch durch grüne Bohnen ersetzt werden, je nach Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen, insbesondere in der Frühlingssaison.