Katleti (russische Fleischpflanzerl)
Katleti sind saftige, russische Fleischpflanzerl, die aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet werden. Sie sind außen goldbraun und knusprig, während sie innen zart und saftig bleiben. Perfekt als Hauptgericht oder Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Bratpfanne | Schüssel | Kochlöffel | Teller | Spachtel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder Schwein) | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Milch | 100ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1/2 TL |
| Öl zum Braten | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den fein gehackten Zwiebeln, Paniermehl, Ei, Milch, Salz und Pfeffer gut vermengen. Achten Sie darauf, alles gründlich zu vermischen, damit die Zutaten gut verteilt sind.
- Die Mischung in kleine Portionen abteilen und mit den Händen flache Patties (ca. 2 cm dick) formen. Die Patties können je nach Vorliebe kleiner oder größer gestaltet werden.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Katleti darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Dies dauert jeweils ca. 4–5 Minuten pro Seite.
- Die Katleti nach dem Braten auf einem Teller anrichten und kurz ruhen lassen, damit sie saftig bleiben.
- Optional: Mit frischen Kräutern oder einer Beilage servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Katleti mit einem frischen Salat, Kartoffelpüree oder Reis. Ein Dip aus Sauerrahm oder eine leichte Tomatensauce passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Schale 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Variante können Sie Knoblauch oder Gewürze nach Wahl hinzufügen.
- Katleti lassen sich auch gut vorbereiten und einfrieren. Denken Sie daran, sie beim Auftauen vorsichtig zu behandeln.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Katleti ist einfach und schnell, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Hackfleisch und die restlichen Zutaten in der Regel günstig sind.