Šakotis - Festlicher Kuchen
Šakotis, auch bekannt als Baumkuchen, ist ein traditioneller litauischer Kuchen, der für festliche Anlässe zubereitet wird. Die einzigartige Form und der unverwechselbare Geschmack machen ihn zu einem Highlight auf jedem Tisch. Der Kuchen besteht aus mehreren Schichten, die beim Backen im Ofen entstehen, und ist oft mit Schokolade oder Puderzucker dekoriert.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Schneebesen | Küchenmaschine | Kuchenform | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Zucker | 200g |
| Butter | 200g |
| Mehl | 400g |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform gut fetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Die Butter schmelzen und zur Eier-Zucker-Mischung hinzufügen. Gut verrühren.
- Mehl und Backpulver in die Mischung sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Für den charakteristischen Šakotis-Effekt, den Teig in mehreren Schichten in die Form geben und jeweils 5 Minuten backen, bevor die nächste Schicht hinzugefügt wird.
- Den Kuchen im Ofen ca. 90 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade dekorieren. In Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Šakotis kann pur serviert oder mit einer Glasur aus Schokolade oder Puderzucker dekoriert werden. Dazu passt eine Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Schokoladennote kann man den Kuchen mit geschmolzener Schokolade überziehen.
- Die Backzeit kann variieren; eine Stäbchenprobe hilft, die Garzeit zu überprüfen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Šakotis erfordert etwas Übung, insbesondere beim Schichten des Teigs. Mit etwas Geduld gelingt aber auch Anfängern ein schöner Kuchen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und einfach erhältlich, was das Rezept auch für festliche Anlässe erschwinglich macht.