Gelo di Mellone
Gelo di Mellone ist ein erfrischendes italienisches Wassermelonen-Dessert aus Sizilien. Diese süße und erfrischende Delikatesse wird aus pürierter Wassermelone, Zucker und etwas Zitronensaft zubereitet, die zu einem Gelee verarbeitet wird. Perfekt an heißen Sommertagen, bietet es einen fruchtigen Genuss, der einfach zuzubereiten ist und vor allem Kinder begeistert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mixer | Topf | Auflaufform oder Dessertschüssel | Löffel | Sieb
Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 17 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0.5 g | Fette 0.2 g
Zutaten (1 Portion)
| Wassermelone | 1,5 kg |
| Zucker | 150 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Gelatinepulver | 6 g |
| Wasser | 100 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Wassermelone schälen und in Stücke schneiden. Das Fruchtfleisch in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einem Topf den Zucker und das Gelatinepulver mit Wasser vermischen und bei niedriger Hitze leicht erwärmen, bis sich der Zucker und die Gelatine aufgelöst haben. Nicht kochen!
- Das Wassermelonenpüree und den Zitronensaft in den Topf geben und gut umrühren, damit sich alles gleichmäßig vermischt.
- Die Mischung durch ein Sieb in eine Auflaufform oder Dessertschüssel gießen, um eventuelle Fruchtstücke zu entfernen.
- Die Form in den Kühlschrank stellen und das Gelee mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, fest werden lassen.
- Vor dem Servieren das Gelo di Mellone in Stücke schneiden und auf Teller anrichten. Nach Belieben mit frischer Minze dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gelo di Mellone auf einem Teller, garniert mit frischen Minzblättern und eventuell etwas Schlagsahne oder veganer Sahne für zusätzlichen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe können Sie einen Spritzer rote Lebensmittelfarbe hinzufügen.
- Statt Gelatine können Sie auch Agar-Agar verwenden, um eine vegane Version zu erstellen.
- Das Gelee kann in kleinen Gläsern serviert werden, was es zu einer hübschen Option für Partys macht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Wassermelonen in der Sommersaison leicht verfügbar und preiswert sind.