Siskonmakkarakeitto – Wurstsuppe
Die Siskonmakkarakeitto ist eine typische finnische Wurstsuppe, reich an würzigen Aromen und herzhaften Zutaten. Diese wärmende Suppe ist perfekt für kalte Tage und lässt sich einfach zubereiten. Mit Kartoffeln, Karotten und frischen Kräutern wird sie zu einem wahren Genuss für die ganze Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Wurst (Siskonmakkara) | 300g |
| Kartoffeln, gewürfelt | 3 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Wurst in Scheiben schneiden und die Zwiebel würfeln. In einem großen Topf die Wurstscheiben und die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Karotten in Scheiben schneiden und die Kartoffeln würfeln. Diese zusammen mit der Gemüsebrühe, dem Lorbeerblatt und den Gewürzen in den Topf geben.
- Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.
- Das Lorbeerblatt entfernen und die frische Petersilie unterrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Wurstsuppe mit frischem, knusprigem Brot oder Brötchen für einen vollständigen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Suppe nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten wie Sellerie oder Erbsen erweitern.
- Für einen intensiveren Geschmack, lassen Sie die Suppe etwas länger köcheln.
- Die Suppe eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren und kann bis zu einem Monat gelagert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Wurstsuppe ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was die Wurstsuppe zu einer kostengünstigen Mahlzeit macht.