Dalmatinischer Hummersalat
Dieser erfrischende dalmatinische Hummersalat vereint die Aromen des Meeres mit frischen Kräutern und Zitrusfrüchten. Ein ideales Gericht für warme Sommertage sowie festliche Anlässe.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Löffel | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hummer, gekocht | 300g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Rote Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Sellerie, fein gehackt | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Den gekochten Hummer in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die rote Zwiebel, den gehackten Sellerie und die frische Petersilie zu dem Hummer geben.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und gut verrühren.
- Das Dressing über den Hummersalat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Salat kühlstellen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hummersalat auf frischem Blattsalat oder in Avocadohälften. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Avocado hinzufügen.
- Der Salat kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Mit geröstetem Baguette servieren, um eine knusprige Beilage zu bieten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideales Gericht für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten können je nach Verfügbarkeit und Qualität des Hummers variieren, sind aber für ein festliches Gericht angemessen.