Hähnchen-Gemüse Pierogi
Dieses Rezept für Hähnchen-Gemüse Pierogi vereint zarte Teigtaschen mit einer köstlichen Füllung aus Hähnchenfleisch und frischem Gemüse. Ideal als Snack oder Hauptgericht, die Pierogi sind perfekt zum Teilen und bieten einen herzhaften Genuss.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Teigrolle | Ausstecher | Schüssel | Holzlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Hähnchenbrustfilet | 250g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Karotte | 1 St. |
| Paprika | 1 St. |
| Spinat, frisch | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Milch | 100ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es durchgegart ist. Zwiebel, Karotte und Paprika klein schneiden und zum Hähnchen hinzufügen. Weiter braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den frischen Spinat hinzufügen, bis er zusammengefallen ist.
- In einer Schüssel Mehl, Ei, Milch und eine Prise Salz vermengen und einen glatten Teig kneten. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig dünn ausrollen und mit einem Ausstecher runde Teigscheiben ausstechen.
- Auf jede Teigscheibe einen Löffel der Hähnchen-Gemüse-Füllung geben und die Ränder gut verschließen.
- Die Pierogi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und etwa 5–7 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem Teller anrichten.
- Optional: Die Pierogi mit geschmolzener Butter oder Sauerrahm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Pierogi können warm mit Sauerrahm, frischen Kräutern oder einer Scheibe Zitrone serviert werden. Für mehr Geschmack, probieren Sie frische Chilis oder geröstete Nüsse als Topping.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Option kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Die Pierogi können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
- Servieren Sie die Pierogi mit einer leckeren Sauce Ihrer Wahl, z.B. einer Tomatensauce oder einer Joghurtsauce.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen, erfordert jedoch etwas Geschick beim Falten der Pierogi.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten relativ günstig sind und in jedem Supermarkt erhältlich.