Jogurtinė Braukiama (Joghurtsuppe)
Jogurtinė Braukiama ist eine erfrischende litauische Joghurtsuppe, die ideal für warme Sommertage ist. Sie kombiniert Joghurt mit frischen Kräutern, Gurken und Dill, was ihr einen einzigartigen, erfrischenden Geschmack verleiht. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Messbecher | Löffel | Küchenmesser
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Naturjoghurt | 500g |
| Gurke | 1 St. |
| Frischer Dill | 30g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Wasser | 200ml |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gurke waschen und mit einer Reibe grob raspeln. In eine große Schüssel geben.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Zu der Gurke in die Schüssel geben.
- Frischen Dill fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Den Naturjoghurt, Zitronensaft und Wasser in die Schüssel geben. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn nötig, mehr Zitronensaft hinzufügen.
- Die Suppe für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und kalt genießen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Joghurtsuppe kalt servieren, garniert mit frischem Dill und einer Scheibe Zitrone. Dazu passt ein einfaches Baguette oder Graubrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie griechischen Joghurt verwenden.
- Fügen Sie gewürfelte Radieschen für zusätzlichen Crunch und Farbe hinzu.
- Die Suppe kann auch mit anderen frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Diese Rezeptur ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich. Ideal für ein schnelles und gesundes Gericht.