Ræst Kjøt-Quiche
Ræst Kjøt-Quiche ist eine herzhafte Quiche, die mit traditionsgemäß gereiftem Fleisch, Gemüse und aromatischen Kräutern gefüllt ist. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch voller Geschmack und perfekt für jede Gelegenheit. Ideal für ein Mittagessen oder ein festliches Buffet.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Quicheform | Schüssel | Rührbesen | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 1 St. |
| Ræst Kjøt, gewürfelt | 200g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot oder gelb, gewürfelt | 1 St. |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200ml |
| Käse, gerieben | 100g |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Mürbeteig in die Quicheform drücken und gleichmäßig am Boden und an den Rändern verteilen. Den Boden mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.
- In einer Pfanne die gewürfelten Zwiebeln und die Paprika in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Ræst Kjøt hinzufügen und kurz mitbraten.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
- Die Ræst Kjøt-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen. Die Eier-Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quiche warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einem frischen grünen Salat und einem Dressing Ihrer Wahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine mehr Geschmack können Sie die Füllung mit weiteren Gemüsesorten wie Spinat oder Champignons erweitern.
- Die Quiche lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag kalt oder aufgewärmt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ræst Kjøt-Quiche erfordert ein gewisses Geschick beim Umgang mit dem Mürbeteig, ist jedoch leicht verständlich und auch für weniger erfahrene Köche machbar.
Kosten
Die Zubereitungskosten sind moderat, da die Hauptzutaten relativ günstig zu beschaffen sind.