Griechische Hühnersuppe

Eine köstliche und nahrhafte griechische Hühnersuppe, die einfach zuzubereiten ist. Diese Suppe vereint aromatische Zutaten wie Hähnchen, Zitrone und Reis zu einem herzhaften Genuss, ideal für kalte Tage oder bei Erkältungen.

Familie | Suppen | Suppe | Hähnchen | fleischhaltig

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten

Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel

Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g

Ganzjährig | Griechenland | Südeuropa

Zutaten (1 Portion)

Hähnchenbrustfilets	500g
Karotten	2 St.
Zwiebeln	1 St.
Sellerie	2 Stangen
Zitronen	1 St.
Reis	100g
Olivenöl	2 EL
Hühnerbrühe	1,5 l
Frischer Dill	10g
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Zwiebel, Karotten und Sellerie würfeln und zum Fleisch in den Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten anbraten.
Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Reis hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen, bis der Reis weich ist.
Zitrone auspressen und den Saft in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Frischen Dill unterrühren und die Suppe heiß servieren.

Serviervorschläge

Die Suppe warm servieren, gerne mit frischem Brot oder Baguette dazu.

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