Basterma-Omelett (Pikantes Ei-Gericht)
Dieses köstliche Basterma-Omelett ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das würzige Trockenfleisch und fluffige Eier vereint. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack zu jeder Tageszeit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pfannenwender
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Basterma (getrocknetes Fleisch) | 100g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Paprika (rot oder grün) | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie (zum Garnieren) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Eier
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika klein würfeln. Das Basterma in feine Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die geschnittene Basterma hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht knusprig ist.
- In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und in die Pfanne gießen.
- Das Omelett bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Unterseite goldbraun ist. Mit einem Pfannenwender vorsichtig umdrehen und die andere Seite braten.
- Das fertige Omelett auf einen Teller geben, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Omelett heiß mit einem passenden Salat oder frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie geriebenen Käse hinzufügen.
- Das Omelett kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Spinat oder Tomaten variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, besonders wenn Basterma bereits vorrätig ist.