Hefe-Schnecken mit Zimt

1. Die Milch leicht erwärmen und die frische Hefe darin auflösen. Beiseite stellen.
2. Das Mehl in eine große Schüssel geben, Zucker, Salz und die zimmerwarme Butter hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Eier und die aufgelöste Hefe-Milch-Mischung zur Mehlmischung geben und alles mit einem Rührgerät oder von Hand gut kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.
6. Den braunen Zucker und Zimt gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen.
7. Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8. Die Schnecken erneut etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sie schön aufgegangen sind.
9. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Schnecken etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Hefe-Schnecken aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Servieren Sie die Hefe-Schnecken mit einer Tasse Kaffee oder Tee, ideal zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag.

• Für extra Saftigkeit können Sie die Schnecken während des Backens mit etwas Milch bestreichen.
• Die Zimtfüllung kann je nach Geschmack mit gehackten Nüssen oder Rosinen ergänzt werden.

Die Hefe-Schnecken erfordern einige Schritte, sind aber auch für Anfänger gut machbar. Ein guter Umgang mit Hefe ist wichtig, um einen perfekten Teig zu erhalten.

Die Zutaten sind recht günstig erhältlich und machen diese süßen Schnecken zu einer erschwinglichen Leckerei.