Walliser Mac’n’Cheese
Ein köstliches und sättigendes Gericht aus der Schweizer Küche, das eine cremige Käsesoße mit Pasta vereint. Die Kombination aus herzhaftem Käse und knusprigen Bröseln macht es zu einem perfekten Comfort Food.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Backofen | Auflaufform | Rührbesen | Reibe | Küchenwaage
Kaloriengehalt 530 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta, z.B. Macaroni | 300g |
| Käse, z.B. Gruyère | 200g |
| Käse, z.B. Emmentaler | 200g |
| Butter | 50g |
| Mehl | 50g |
| Milch | 500ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | 1/2 TL |
| Semmelbrösel | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- In einem weiteren Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren 1-2 Minuten anschwitzen.
- Langsam die Milch unter ständigem Rühren dazugeben, sodass keine Klumpen entstehen, und die Soße zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.
- Den geriebenen Käse nach und nach in die Soße geben und alles gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht.
- Die gekochte Pasta in eine Auflaufform geben und die Käsesauce darüber gießen. Alles gut vermischen.
- Die Semmelbrösel gleichmäßig über die Pasta streuen.
- Den Auflauf für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Walliser Mac’n’Cheese mit einem frischen grünen Salat oder einem Gemüsebeilage für ein ausgewogenes Gericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Rusty – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Käsenote können Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden.
- Die Knusprigkeit kann erhöht werden, indem Sie die letzten 5 Minuten unter den Grill stellen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Walliser Mac’n’Cheese ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.