Kaimulsuppe – Bauchfüllende Suppe
Die Kaimulsuppe ist eine herzhafte und nahrhafte Suppe, die durch die Kombination von frischem Gemüse, zarten Fleischstückchen und aromatischen Gewürzen ein wohltuendes und sättigendes Gericht ergibt. Ideal für kalte Tage!
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Löffel | Schüssel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500 g |
| Karotten, klein geschnitten | 3 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, klein geschnitten | 2 Stangen |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rinderbrühe | 1,5 l |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Thymian, frisch | 1 Zweig |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Karotten, Kartoffeln und Sellerie dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Rinderbrühe angießen und Lorbeerblätter sowie Thymian hinzufügen.
- Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und für etwa 1,5 Stunden sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kaimulsuppe mit frischem Baguette oder einem Stück Bauernbrot. Eine Beilage aus frischem Grün wie Petersilie verleiht dem Gericht eine frische Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie zusätzlich Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt sogar noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kaimulsuppe ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und lassen sich leicht im Supermarkt besorgen.