Frittata di Cipolla (Zwiebelfrittata)
Diese köstliche Frittata di Cipolla ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise geeignet ist. Mit zarten Zwiebeln und frischen Kräutern ist sie sowohl herzhaft als auch nahrhaft.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenmaschine | Spachtel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Zwiebeln, rot | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Milch | 100 ml |
| Parmesan, gerieben | 50 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- In einer Schüssel die Eier, Milch, geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie verquirlen.
- Die gedünsteten Zwiebeln gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- Die Eimischung über die Zwiebeln gießen und die Hitze reduzieren. 5-7 Minuten kochen lassen, bis die Ränder fest werden.
- Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen bei 180°C geben und weitere 15 Minuten backen, bis die Frittata goldbraun und vollständig fest ist.
- Die Frittata aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Heiß oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frittata di Cipolla mit einem frischen Salat oder etwas Baguette für eine vollwertige Mahlzeit. Sie kann heiß, lauwarm oder kalt genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra geschmackliche Note können Sie etwas geriebenen Käse darüber streuen, bevor Sie die Frittata in den Ofen geben.
- Die Frittata lässt sich gut vorbereiten und in Stücke schneiden. So kann sie ideal für ein Picknick oder als Snack dienen.
- Falls glutenfrei: Achten Sie darauf, glutenfreie Milchprodukte zu verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Frittata ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und einfach zu befolgen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und variieren je nach Region und Saison.
