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    Thunfisch Carpaccio Tessin

    Dieses thunfisch Carpaccio ist ein klassisches Gericht aus dem Tessin, das sich durch seine Frische und Leichtigkeit auszeichnet. Der zarte Thunfisch wird dünn aufgeschnitten und mit einer köstlichen Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und frischem Basilikum serviert. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Messer | Schneidebrett | Schüssel | Esslöffel | Zitruspresse | Teller
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
    Thunfisch Carpaccio Tessin

    Zutaten (1 Portion)

    Frischer Thunfisch200g
    Zitronensaft2 EL
    Olivenöl4 EL
    Frischer Basilikumeinige Blätter
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Kapern1 EL
    Rucola50g
    Bekannte Allergene: Fisch, Senf

    Zubereitung

    1. Den frischen Thunfisch gründlich abspülen und trocknen. Anschließend mit einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben schneiden.
    2. In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
    3. Die Thunfischscheiben gleichmäßig auf einem Teller anrichten und mit der Marinade großzügig überziehen.
    4. Kapern und gewaschene Basilikumblätter gleichmäßig auf dem Carpaccio verteilen.
    5. Den Rucola um das Carpaccio anrichten. Vor dem Servieren ca. 5 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Thunfisch Carpaccio mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein für ein leichtes Sommeressen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
    • Kann auch mit anderen frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch zubereitet werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und benötigt keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die frischen Zutaten sind moderat; der größte Posten ist der Thunfisch.