Maríubolla (Muttertagskuchen – Windbeutel)
Maríubolla ist ein köstlicher Windbeutel, der traditionell zum Muttertag serviert wird. Mit einer luftigen Füllung aus Sahne und frischen Früchten ist er ein echter Genuss und bringt Freude auf den Tisch. Sein zartes, knuspriges Äußeres kombiniert mit der süßen Füllung macht ihn zu einem perfekte Dessert für besondere Anlässe.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Rührschüssel | Backblech | Spritzbeutel | Messer | Schneidebrett | Handmixer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 250 ml |
| Butter | 100 g |
| Mehl | 150 g |
| Eier | 4 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Schlagsahne | 300 ml |
| Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren) | 200 g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einem Topf Wasser und Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Das Mehl dazugeben und kräftig rühren, bis der Teig vom Topfrand löst. Dann den Topf vom Herd nehmen.
- Die Eier nacheinander unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Zucker hinzufügen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf das Backblech spritzen.
- Die Windbeutel für etwa 25–30 Minuten goldbraun backen. Die Ofentür während des Backens nicht öffnen.
- Die Windbeutel aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Die Schlagsahne steif schlagen und nach Belieben mit Puderzucker süßen. Die abgekühlten Windbeutel aufschneiden und mit der Sahne und frischen Früchten füllen.
- Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Windbeutel können mit frischen Früchten, wie Erdbeeren oder Himbeeren, sowie einem Klecks Sahne serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonderes Aroma kann Vanillezucker in die Sahne gegeben werden.
- Die Windbeutel können auch mit Schokoladensoße serviert werden.
- Für eine vegane Version können die Eier durch Apfelmus ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Windbeutel benötigt etwas Geschick, ist jedoch mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung auch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, insbesondere da die meisten Zutaten häufig verfügbar sind.