Chimchiri – Walnusssoße zu Brühe
Chimichurri ist eine würzige und aromatische Sauce aus frischen Kräutern und Walnüssen, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Besonders gut harmoniert die Sauce mit Brühen, Fleischgerichten und gegrilltem Gemüse. Sie verleiht jedem Bissen eine besondere Note und ist einfach zuzubereiten.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Pürierstab oder Mixer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Walnüsse | 100g |
| Petersilie, frisch | 50g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Rotweinessig | 50ml |
| Olivenöl | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver (würzig) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Walnüsse grob hacken und in eine Schüssel geben.
- Frische Petersilie abspülen, trocknen und grob hacken. Zum Schüssel mit den Walnüssen hinzufügen.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken, dann zusammen mit dem Rotweinessig in die Schüssel geben.
- Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und erneut gut vermischen.
- Für eine cremigere Konsistenz alles mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Optional können Sie auch einige Walnüsse ganz lassen, um der Sauce mehr Textur zu verleihen.
- Die Salsa in einem Glas oder einer Schüssel kaltstellen, bis sie serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chimichurri-Walnusssoße zu heißen Brühen, Grillgerichten oder als Dip für frisches Brot und Gemüse.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Industrial Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
- Die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche in einem gut verschlossenen Gefäß.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Koriander oder Minze für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Chimichurri-Walnusssoße ist unkompliziert und geht schnell von der Hand. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht im Supermarkt erhältlich.