Lahanosalata – Kohlsalat
Dieser erfrischende Lahanosalata ist ein traditioneller griechischer Kohlsalat, der sich durch seine knackige Konsistenz und das harmonische Zusammenspiel von frischen Zutaten auszeichnet. Leicht, gesund und perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Ideal für den Sommer!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißkohl, fein geschnitten | 500g |
| Karotten, gerieben | 2 St. |
| Paprika, rot, fein gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Weißkohl gründlich waschen und in feine Streifen schneiden.
- Die Karotten schälen und mit einer Reibe fein reiben.
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse (Kohl, Karotten, Paprika und Zwiebel) gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
- Gut durchmischen, bis das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Lahanosalata gut gekühlt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht mit Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für extra Crunch geröstete Sonnenblumenkerne oder Nüsse hinzu.
- Der Salat kann im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden, die Aromen intensiveren sich mit der Zeit.
- Für mehr Frische können Sie auch Gurken oder Radieschen hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert nur 15 Minuten und ist sehr einfach. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.