Chorizo a la Sidra
Chorizo a la Sidra ist ein klassisches spanisches Gericht, das Chorizo-Wurst in einer aromatischen Apfelwein-Sauce präsentiert. Die Kombination aus würziger Wurst und fruchtigem Cidre bringt harmonische Aromen zusammen und ist ideal als Tapas oder Hauptgericht geeignet.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Chorizo-Wurst | 500g |
| Apfelwein (Sidra) | 300ml |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Chorizo in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Chorizo bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebel weich ist.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Den Apfelwein in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und das Gericht 15 Minuten lang köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Chorizo a la Sidra mit frischem Baguette oder Kartoffeln, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Ideal für ein geselliges Abendessen oder als Teil einer Tapas-Platte.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie einige rote Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann auch kalt serviert werden.
- Alternativ können Sie auch weißen oder trockenen Cider verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Chorizo a la Sidra ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten und Schritte.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der Chorizo und des Apfelweins ab.