Bergen Fiskesuppe
Diese reichhaltige norwegische Fischsuppe ist ein herzhaftes Gericht, das frischen Fisch, Gemüse und eine cremige Brühe vereint. Perfekt für kalte Winterabende, bietet sie ein gutes Gleichgewicht aus Aromen und sättigenden Zutaten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messerset
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Fisch Filet (z.B. Kabeljau oder Lachs) | 500g |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 200g |
| Karotten, in Scheiben geschnitten | 2 St. |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Fenchel, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Frische Sahne | 200ml |
| Dill, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Milch
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- Die Karotten und den Fenchel dazugeben und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Die Kartoffelwürfel in den Topf geben und die Gemüsebrühe dazugießen. Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Den Fisch in Würfel schneiden und in die Suppe geben. 5-7 Minuten weiterkochen lassen, bis der Fisch gar ist.
- Frische Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.
- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Dill garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischsuppe mit frischem Brot oder Baguette und einem Spritzer Zitrone für einen zusätzlichen Frischekick.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Angi – Müslischale 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch etwas Zitronensaft hinzufügen.
- Die Suppe kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Falls gewünscht, können Sie auch andere Meeresfrüchte wie Garnelen oder Muscheln hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Bergen Fiskesuppe ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, jedoch etwas Zeit fürs Schneiden und Kochen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, abhängig von der Fischsorte, die Sie verwenden. Frischer Fisch kann teurer sein, während Tiefkühlprodukte weniger kosten.