Svogūniniai Plotkeliai (Zwiebelpfannkuchen)

1. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten, dann beiseite stellen.
2. In einer Schüssel das Mehl, die Eier, die Milch, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Die gebratenen Zwiebeln und die gehackte Petersilie unter den Teig mengen.
4. Die Pfanne erneut erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
5. Jede Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis die Pfannkuchen goldbraun und knusprig sind.
6. Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und warm servieren.

Servieren Sie die Zwiebelpfannkuchen mit einem Klecks saurer Sahne oder Joghurtsauce. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.

• Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Kümmel hinzufügen.
• Die Pfannkuchen lassen sich leicht um die Hälfte reduzieren, falls weniger Portionsgrößen benötigt werden.
• Diese Pfannkuchen schmecken auch kalt hervorragend und eignen sich somit als Snack für unterwegs.

Die Zubereitung der Zwiebelpfannkuchen ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.

Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.