Grillkotelett mit Letscho
Saftige Grillkoteletts, die perfekt mariniert und gegrillt werden, serviert mit einem aromatischen Letscho aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Dieses Gericht vereint die herzhaften Aromen des Fleisches mit der süßlichen Frische des Letschos, ideal für Grillabende im Freien.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Grill | Grillzange | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinekoteletts | 4 St. |
| Öl, Oliven | 2 EL |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Paprika, rot | 2 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Tomaten, reif | 3 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Schweinekoteletts mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Paprika, Zwiebel und Tomaten in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Die angebratenen Zutaten mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Paprika weich sind.
- Den Grill vorheizen und die marinierten Schweinekoteletts etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine schöne Grillmarkierung haben und durchgegart sind.
- Die fertigen Koteletts mit dem warmen Letscho anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Das Grillkotelett mit Letscho kann mit frischem Brot oder Beilagen wie Kartoffelsalat oder griechischem Salat serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen würzigeren Geschmack können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können die Koteletts auch in einer Grillpfanne zubereitet werden.
- Die Letscho-Sauce kann auch im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Grillkoteletts mit Letscho erfordert etwas Geschick im Grillen, ist aber insgesamt einfach umzusetzen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht auch für Familien attraktiv macht.