Armenian Zalatina (Würziger Fleischsalat)
Dieser würzige Fleischsalat, auch Zalatina genannt, ist ein klassisches armenisches Gericht, das aus gekochtem Fleisch, Gemüse und einer leckeren Gewürzmischung besteht. Perfekt als Vorspeise oder Snack, bietet dieser Salat einen herzhaften Geschmack und eine vielfältige Textur. Ideal für Feierlichkeiten und besondere Anlässe.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Reibe | Messer | Brett | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gekocht | 300g |
| Karotten, gerieben | 100g |
| Gurke, gewürfelt | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Mayonnaise | 150g |
| Senf | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Senf
Zubereitung
- Das vorgekochte Rindfleisch in kleine Stücke schneiden oder zupfen und in eine große Schüssel geben.
- Die Karotten reiben, die Gurke und Paprika würfeln und zur Schüssel mit dem Fleisch hinzufügen.
- Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem gepressten Knoblauch in die Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Sauce über die Fleisch- und Gemüsemischung gießen und alles gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Eventuell mit frischer Petersilie garnieren und auf einer Servierplatte anrichten.
Serviervorschläge
Dieser würzige Fleischsalat kann als Vorspeise oder leichtes Mittagessen serviert werden. Dazu passen frisches Brot oder Pita.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Bei Bedarf können Sie auch andere Gemüsesorten wie Erbsen oder Mais hinzufügen.
- Der Salat kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.