Truita de Patates: Kartoffelomelett
Truita de Patates ist ein klassisches spanisches Gericht, das einfach zuzubereiten und äußerst lecker ist. Dieses Kartoffelomelett wird durch die Kombination von geschmeidigen Kartoffeln, Zwiebeln und Ei zu einem herzhaften und nahrhaften Gericht, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Wender
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 500g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Eier | 4 St. |
| Olivenöl | 50ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Eier
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel ebenfalls schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben und Zwiebelringe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich sind.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verrühren.
- Wenn die Kartoffeln gar sind, diese aus der Pfanne nehmen und gut abtropfen lassen. Anschließend in die Schüssel mit den geschlagenen Eiern geben und alles gut vermischen.
- Ein wenig Olivenöl in die Pfanne geben und die Mischung aus Kartoffeln und Eiern hineingießen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
- Mit einem Wender das Omelett vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun braten. Optional: Für mehr Knusprigkeit 1-2 Minuten länger braten.
- Das Omelett auf einen Teller stürzen und warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Truita de Patates mit einem grünen Salat oder frischem Brot. Es kann auch in Stücke geschnitten als Tapas serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Angi – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Paprika oder Gewürze wie Kurkuma hinzufügen.
- Das Omelett kann auch mit Käse verfeinert werden, idealerweise Feta oder manchego.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und für Anfänger geeignet. Man benötigt grundlegende Kochkenntnisse, um das Omelett zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal und leicht erhältlich, ideal für ein einfaches Gericht.