Bayerischer Cheesecake mit Quark
Dieser bayerische Cheesecake ist eine cremige Köstlichkeit, die mit Quark zubereitet wird. Er hat einen leicht süßlichen Geschmack und ist perfekt für etwas Süßes nach dem Essen oder zum Kaffee. Die Kombination aus Quark, Ei und einem Hauch von Zitrone sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Springform | Rührschüssel | Handmixer | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Butter | 100g |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Springform mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel den Quark mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Eier einzeln unter die Quarkmasse rühren, bis alles gut verbunden ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Diese Mischung langsam unter die Quarkmasse heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, bis der Cheesecake goldbraun ist und fest geworden ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine leicht krossere Oberfläche.
- Den Kuchen nach dem Backen im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen. Danach aus der Form lösen und auf einem Teller anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Cheesecake mit frisch geschlagener Sahne und frischen Früchten wie Beeren oder einem Fruchtkompott.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders cremige Konsistenz den Quark vorher abtropfen lassen.
- Den Cheesecake können Sie auch mit Schokolade oder Karamellsoße garnieren.
- Er lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
Schwierigkeitsgrad
Der bayerische Cheesecake ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und überall erhältlich, sodass der Cheesecake eine erschwingliche Leckerei ist.