Sirnica sa Špinatom (Käsepita mit Spinat)
Sirnica sa Špinatom, auch bekannt als Käsepita mit Spinat, ist ein beliebtes Gericht aus den Balkanländern. Diese köstliche Teigtasche wird gefüllt mit einer Mischung aus frischem Spinat, herzhaftem Käse, und würzigen Kräutern. Sie ist perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und ist einfach zuzubereiten.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Filoteig | 500g |
| Frischer Spinat | 300g |
| Feta-Käse | 200g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Eier | 2 St. |
| Olivenöl | 5 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Dill, frisch | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Spinat waschen, grob hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl für etwa 5 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt. Zwiebel schälen, fein würfeln und zum Spinat hinzufügen. Kurz mitdünsten.
- Den Feta-Käse in eine Schüssel bröckeln und mit den Eiern, Dill, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die gedünstete Spinat-Zwiebel-Mischung zu der Käse-Ei-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln und die Hälfte des Filoteigs in der Form auslegen, sodass er am Rand überhängt.
- Die Füllung gleichmäßig auf den Filoteig verteilen und dann die restlichen Filoteigblätter darüberlegen. Die Ränder gut verschließen.
- Die oberste Schicht des Teigs großzügig mit Olivenöl bepinseln.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käsepita mit einem frischen Salat oder Joghurt-Dip. Sie kann sowohl warm als auch kalt genossen werden, ideal fürs Mitnehmen oder als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional können Sie zusätzlich etwas Mozzarella für eine cremige Füllung hinzufügen.
- Die Käsepita lässt sich gut vorbereiten und kann auch eingefroren werden.
- Mit einer Prise Muskatnuss in der Füllung wird der Geschmack intensiviert.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sirnica sa Špinatom ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Ein wenig Geduld beim Schichten des Filoteigs ist erforderlich.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.