• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Gebackene Fischrollen

    Zarte und knusprige Fischrollen, gefüllt mit aromatischem Gemüse und gewürzt mit frischen Kräutern, sind ein perfektes Gericht für alle Fischliebhaber. Die Fischrollen werden im Ofen gebacken, wodurch sie leicht und gesund bleiben.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
    Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
    Gebackene Fischrollen

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs)500g
    Tortillas oder Reispapier8 St.
    Paprika, rot1 St.
    Zucchini1 St.
    Frühlingszwiebeln2 St.
    Dill, frisch10g
    Zitronensaft2 EL
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Knoblauch, gepresst1 Zehe
    Bekannte Allergene: Fisch, Gluten

    Zubereitung

    1. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden. Paprika, Zucchini und Frühlingszwiebeln ebenfalls in feine Stücke schneiden.
    3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill würzen.
    4. Die Tortillas oder das Reispapier auf einer Arbeitsfläche auslegen. Eine Portion der Fisch-Gemüse-Mischung in die Mitte der Tortilla legen und die Seiten über der Füllung zusammenklappen. Die Tortilla aufrollen und auf das Backblech legen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
    5. Die Fischrollen mit Olivenöl bestreichen und für ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
    6. Die Fischrollen nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die gebackenen Fischrollen mit einer frischen Zitronensauce oder einem Dip aus Joghurt und Kräutern. Ein Beilagensalat rundet das Gericht perfekt ab.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Single Set 4-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich etwas Parmesan über die Füllung streuen.
    • Die Fischrollen können auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren gebacken werden.
    • Halten Sie die Rollen während des Backens im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien mit Kindern.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und ermöglichen ein schmackhaftes Gericht für einen günstigen Preis.