Medové Perky (Honigperky)

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel den Honig, Zucker und Butter vermengen und kräftig rühren, bis die Mischung homogen ist.
3. Die Eier hinzufügen und gut unterrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt, Ingwer und Muskatnuss vermischen und nach und nach zu der Honigmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Die gemahlenen Nüsse unter den Teig heben und gut vermischen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.
7. Mit Ausstechern die gewünschten Formen ausstechen und auf das Backblech legen.
8. Die Medové Perky im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Servieren Sie die Medové Perky als köstliches Dessert oder Snack zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können die Lebkuchen auch mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss dekorieren.

• Die Medové Perky halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen frisch.
• Für eine extra Honigsüße können Sie noch einen Esslöffel Honig zum Teig hinzufügen.
• Die Plätzchen lassen sich gut einfrieren und später auftauen.
• Fügen Sie für eine besondere Note eine Prise Pfeffer oder Koriander hinzu.
• Die Dekoration kann nach Wunsch variieren, z.B. mit Schokolade oder bunten Streuseln.

Diese Medové Perky sind leicht zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Geduld beim Ausstechen und Backen der Plätzchen. Die genauen Maße sind wichtig, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Die Kosten sind überwiegend günstig, da die meisten Zutaten im Haushalt vorhanden sind oder leicht erhältlich sind.