Pečené brambory (Gebackene Kartoffeln)
Diese köstlichen gebackenen Kartoffeln sind das perfekte Beilagengericht, das knusprig außen und weich innen ist. Sie werden mit aromatischen Kräutern und Gewürzen zubereitet und eignen sich hervorragend zu Fleisch- oder vegetarischen Gerichten.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Kartoffelschäler | Küchenmesser | Küchenbrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Olivenöl | 3 EL |
| Rosmarin, frisch | 1 Zweig |
| Thymian, frisch | 1 Zweig |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und nach Wunsch schälen. In gleichmäßige Spalten schneiden.
- In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian vermengen, bis alle Kartoffeln gut bedeckt sind.
- Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf ein Backblech verteilen, sodass sie sich nicht überlappen.
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
- Die gebackenen Kartoffeln heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Diese gebackenen Kartoffeln passen hervorragend zu Fleischgerichten, Salaten oder als Snack mit Dips. Sie können auch mit Parmesan bestreut serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Kartoffeln können auch über Nacht mariniert werden, um noch intensiveren Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gebackenen Kartoffeln ist sehr einfach und erfordert nur wenig Zeit. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind.