Churer Sgraffitine – Kekse mit kunstvollen Verzierungen

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter in einer Rührschüssel mit Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren.
3. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren. Mandeln, Mehl, Zimt und Lebkuchengewürz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit Plätzchen Ausstechern die Kekse ausstechen und auf das Backblech legen.
5. Das Eiweiß steif schlagen und die Kekse damit bestreichen. Zucker über die Kekse streuen, um einen dekorativen Effekt zu erzielen.
6. Die Sgraffitine im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Servieren Sie die Sgraffitine mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich hervorragend als kleines Geschenk oder als süße Leckerei zu festlichen Anlässen.

• Für mehr Geschmack können Sie zu den gemahlenen Mandeln auch Haselnüsse verwenden.
• Fügen Sie nach Belieben Schokoladensplitter hinzu, um die Kekse noch schokoladiger zu machen.
• Die Kekse halten sich in einer gut verschlossenen Dose mehrere Wochen.

Das Rezept erfordert etwas Geschick beim Ausstechen und Verzieren der Kekse, aber ist für Hobbybäcker gut umsetzbar.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten gängig und preiswert sind.