Kermaperunoita (Creamed Potatoes)
Kermaperunoita ist ein klassisches finnisches Gericht, das für seine cremige Textur und seinen leckeren Geschmack bekannt ist. Diese Kartoffelbeilage wird oft zu festlichen Anlässen serviert und passt hervorragend zu vielen Hauptgerichten. Sie ist einfach zuzubereiten und bringt ein Stück nordische Küche auf den Tisch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Backform | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Sahne | 200 ml |
| Milch | 100 ml |
| Butter | 50 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls fein hacken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben, die gedünsteten Zwiebeln, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
- Eine Backform leicht einfetten und die Kartoffel-Mischung gleichmäßig hinein geben.
- Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen.
- Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberseite leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kermaperunoita als Beilage zu gebratenem Fisch, Fleisch oder Gemüse. Sie passt auch hervorragend zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra cremigen Geschmack können Sie mehr Sahne verwenden.
- Die Kartoffeln lassen sich gut vorbereiten und können vor dem Backen in den Kühlschrank gestellt werden.
- Die Reste sind am nächsten Tag noch lecker und können in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kermaperunoita ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und der größte Teil entfallen auf die Kartoffeln und Sahne.