Russische Milchrahmkuchen
Der Russische Milchrahmkuchen ist ein traditionelles Dessert, das durch seine cremige Konsistenz und süßen Geschmack besticht. Mit einer Kombination aus frischer Sahne, Quark und feinen Biskuitböden ist er ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Schüssel | Mixer | Springform | Löffel | Teller | Topf
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 500 ml |
| Quark | 250 g |
| Zucker | 150 g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Gelatine | 6 Blatt |
| Wasser, kalt | 150 ml |
| Biskuitboden, fertig | 2 St. |
| Schlagsahne | 300 ml |
| Schokoladenspäne | 50 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.
- In einem Topf die Milch erhitzen, aber nicht kochen. Gelatine in die warme Milch geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Quark mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut vermischen.
- Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Die Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- In einer Springform den ersten Biskuitboden einlegen und die Hälfte der Quarkcreme darauf verteilen. Den zweiten Biskuitboden darauflegen und den Rest der Quarkcreme darauf geben. Die Masse gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Nach dem Kühlen den Kuchen aus der Form nehmen und mit Schokoladenspänen dekorieren.
- Anschließend in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder einer fruchtigen Soße wie Erdbeersauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Note können Sie Zitronenschale hinzufügen.
- Der Kuchen lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten.
- Alternativ können Sie die Gelatine auch durch Agar-Agar ersetzen, um ein veganes Dessert zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Auch Anfänger werden mit dieser detaillierten Anleitung gut zurechtkommen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.