Bailey’s Chocolate Mousse

1. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und über ein Wasserbad langsam schmelzen. Regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennt.
2. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und beiseite stellen. In einer weiteren Schüssel die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
3. Die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen und vorsichtig mit dem Bailey’s Irish Cream und dem Vanilleextrakt unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
4. Die geschlagene Sahne nach und nach in die Schokoladenmischung einarbeiten, bis eine homogene Masse entsteht. Darauf achten, nicht zu viel Luft herauszuschlagen.
5. Die Mousse gleichmäßig in kleine Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis sie fest ist.
6. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenspänen oder Kakaopulver dekorieren.

Servieren Sie die Mousse in eleganten Gläsern für einen besonderen Look. Ergänzen Sie das Dessert mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne.

• Für extra Geschmack bei der Mousse können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Die Mousse lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten, um Zeit am Serviertag zu sparen.
• Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.

Die Zubereitung der Schokoladenmousse erfordert etwas Geschick beim Schmelzen der Schokolade und dem Umgang mit geschlagenem Ei und Sahne, ist aber insgesamt gut machbar.

Die Kosten liegen im mittleren Bereich, abhängig von der Qualität der Zutaten, insbesondere der Schokolade und Bailey’s.