Somun-Fladenbrot

1. In einer Schüssel das lauwarme Wasser mit frischer Hefe und Zucker verrühren und etwa 5 Minuten warten, bis die Hefe blubbert.
2. Das Weizenmehl und das Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er elastisch ist. Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und erneut durchkneten. In gleich große Portionen teilen und zu runden Fladen formen.
5. Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, abdecken und noch einmal 15 Minuten ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Fladen im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind. Optional: Vor dem Backen mit etwas Wasser bestreichen für eine knusprige Oberfläche.
7. Die Fladen aus dem Ofen nehmen und in einem Handtuch warmhalten. Heiß servieren.

Somun-Fladenbrot passt hervorragend zu Gegrilltem, Eintöpfen oder kann belegt werden mit verschiedenen Dips, wie Hummus oder Ajvar.

• Das Brot kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um einen zusätzlichen smoky Geschmack zu erhalten.
• Sie können das Fladenbrot auch mit verschiedenen Gewürzen verfeinern, zum Beispiel mit Knoblauch oder Kräutern.
• Frisch gebackenes Brot schmeckt am besten und kann auch eingefroren werden.

Somun-Fladenbrot ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Fähigkeiten im Backen.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.