Traditionelle Yorkshire Puddings
Yorkshire Puddings sind ein klassisches britisches Gericht, das häufig als Beilage zu Braten serviert wird. Sie sind leicht, luftig und haben eine goldene, knusprige Außenseite. Perfekt geeignet für besondere Anlässe oder ein sonntägliches Familienessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinform | Rührschüssel | Schneebesen | Messbecher | Backofen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl, gesiebt | 140g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Salz | 1 Prise |
| Pflanzenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor. Geben Sie 1 TL Pflanzenöl in jede Vertiefung der Muffinform und stellen Sie die Form in den heißen Ofen, damit das Öl heiß wird.
- In einer Rührschüssel das gesiebte Mehl und eine Prise Salz vermengen. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen, während Sie langsam die Milch einfüllen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Wenn das Öl in der Muffinform heiß ist (es sollte anfangen zu rauchen), nehmen Sie die Form vorsichtig aus dem Ofen. Füllen Sie jede Vertiefung mit dem Teig, etwa bis zur Hälfte.
- Stellen Sie die Muffinform sofort zurück in den Ofen und backen Sie die Yorkshire Puddings für etwa 20 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Öffnen Sie während des Backens die Ofentür nicht, da dies die Puddings zusammenfallen lassen könnte.
- Wenn sie fertig sind, nehmen Sie die Puddings aus dem Ofen und servieren Sie sie sofort, z.B. mit Bratensauce oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Yorkshire Puddings als Beilage zu gebratenem Fleisch oder mit einer köstlichen Soße. Sie sind auch perfekt für ein traditionelles englisches Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra fluffige Puddings können Sie die Eier leicht schaumig schlagen, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten vermischen.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl wirklich heiß ist, bevor Sie den Teig hineingeben, um einen schönen Aufstieg zu garantieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal und die meisten Zutaten sind in jedem Haushalt vorhanden.